Boutique La Vallongue

Château la Genestière AOP Côtes du Rhône Cuvée Château Blanc 2018

6,80

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Cépages : Grenache Blanc, Clairette.

Vinification: La vendange éraflée est refroidie aux environs de 12°C, s’en suit une petite macération de 4 heures, puis on sélectionne lors du pressurage les premiers moûts pour la finesse de leurs arômes. La fermentation est réalisée par des levures sélectionnées avec maîtrise des températures entre 14°C et 16°C.

Commentaires de dégustation: Ce vin présente une robe jaune soutenue, aux reflets dorés. Le nez est très agréable, sur des notes de fruits blancs, et de fruits exotiques tels que l’ananas. La bouche est onctueuse, ronde, et se termine sur une jolie finale, enveloppée de notes légèrement acidulées.

Accord Mets & Vins : Avec un croustillant de fromage de chèvre, une dinde farcie, une daurade au fenouil…