Boutique La Vallongue

Domaine de La Vallongue AOP Les Baux de Provence Garrigues Rosé 2018

13,00

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Cépages : 60% Grenache,  20% Syrah, 20% Counoise

 

Rendement : 30 hectolitres par hectares

 

Vinification: Les raisins sont égrappés, puis après un pressurage direct, le jus entre en fermentation dans des cuves en inox. De basses températures sont maintenues pour conserver à la fois puissance aromatique et clarté des teintes.

 

Commentaires de dégustation: La robe délicate rose pâle couleur chair attire le regard.

De séduisants arômes de fruits blancs, de rose et d’agrumes incitent à poursuivre la dégustation. Au palais se révèlent beaucoup de rondeur et de fraîcheur, une alliance plaisante et durable sur un panier de fruits rouges frais, de fleurs et une pointe anisée.

 

Ce vin accompagnera avec délicatesse un carpaccio de saumon ou un bar grillé au fenouil.