Huile AOP Vallée des Baux de Provence Fruitée Verte BIO 75cl

Variétés : Salonenque + Grossane + Aglandau + Verdale des Bouches du Rhône + Picholine.

Dégustation : Des premières notes de foin frais et d’amande laisse place en bouche à une belle onctuosité (beurre) pour une fin de dégustation très longue en rappelant les arômes d’amande, d’artichaut et d’herbes coupées. Un bon équilibre entre l’amertume et l’ardence très agréable avec une longue sensation de fraîcheur.

Idées d’accords : fonds d’artichaut, asperges, gratin de fenouil.




Huile AOP VALLEE DES BAUX DE PROVENCE Noire BIO 50cl

Variétés : Aglandau + Verdale + Picholine.

Une tradition provençale… Cette huile est élaborée avec des olives maturées dans un respect vigoureux de contrôle de température à l’abri de l’air.

Dégustation : Un 1er nez nous rappelle des notes de cacao, de noix et nous entraîne en bouche vers des arômes de pâtes d’olives (tapenades), de truffe et des notes de sous-bois, pour une dégustation atypique d’une huile en édition limitée.

Idée de plat convivial pour apéritif : Faire macérer quelques heures 500g de pois chiches tièdes dans 25cl de fruité noir, puis râper ½ truffe fraîche, saler…régalez-vous ! Pour accompagner de bonnes pâtes al dente également.




Huile AOP VALLEE DES BAUX DE PROVENCE Noire 50cl

Variétés : Aglandau + Verdale + Picholine.

Une tradition provençale… Cette huile est élaborée avec des olives maturées dans un respect vigoureux de contrôle de température à l’abri de l’air.

Dégustation : Un 1er nez nous rappelle des notes de cacao, de noix et nous entraîne en bouche vers des arômes de pâtes d’olives (tapenades), de truffe et des notes de sous-bois, pour une dégustation atypique d’une huile en édition limitée.

Idée de plat convivial pour apéritif : Faire macérer quelques heures 500g de pois chiche tièdes dans 25cl de fruité noir, puis râper ½ truffe fraiche, saler…régalez-vous ! Pour accompagner de bonnes pates al dente également.




Huile AOP Vallée des Baux de Provence Fruitée Verte BIO 2L

Variétés : Salonenque + Grossane + Aglandau + Verdale des Bouches du Rhône + Picholine.

Dégustation : Des premières notes de foin frais et d’amande laisse place en bouche à une belle onctuosité (beurre) pour une fin de dégustation très longue en rappelant les arômes d’amande, d’artichaut et d’herbes coupées. Un bon équilibre entre l’amertume et l’ardence très agréable avec une longue sensation de fraîcheur.

Idées d’accords : fonds d’artichaut, asperges, gratin de fenouil.




HUILE de FRANCE Sélection du Domaine 75cL

Variétés : Grossane + Bouteillan + Aglandau + Picholine + Salonenque.

Selon sa récolte la Vallongue se réserve le secret de vous composer un bouquet d’arômes.

Au nez : Cette année, une sensation végétale prononcée au 1er nez signe que les olives ont été triturées très fraîches. Ensuite, beaucoup d’arômes de pomme très typiques du fruité vert.

En bouche : Ses arômes sont encore plus présents, avec des notes d’artichaut cru et de tomate verte. Cette huile a peu d’amertume et une ardence soutenue.

Idées d’accords : pour relever, roquette, pizza, pommes de terre à la braise.




Huile AOP Vallée des Baux de Provence Fuitée Verte BIO 3L

Variétés : Salonenque + Grossane + Aglandau + Verdale des Bouches du Rhône + Picholine.

Dégustation : Des premières notes de foin frais et d’amande laisse place en bouche à une belle onctuosité (beurre) pour une fin de dégustation très longue en rappelant les arômes d’amande, d’artichaut et d’herbes coupées. Un bon équilibre entre l’amertume et l’ardence très agréable avec une longue sensation de fraîcheur.

Idées d’accords : fonds d’artichaut, asperges, gratin de fenouil.




Huile AOC PROVENCE 75cl

Variétés : Aglandau + Salonenque + Picholine.

Au nez : Une sensation végétale avec des arômes de noisette fraîche et de foin frais typique de cette variété d’olive.

En bouche : présence d’arômes d’amande, une note de banane ressort en fin de dégustation, avec des arômes de pâtisserie laissant une agréable onctuosité en bouche. Cette huile a peu d’amertume et une ardence présente.

Idées d’accords : salade, assaisonnement.




Huile AOP Vallée des Baux de Provence Fruitée Verte BIO 50cl

Variétés : Salonenque + Grossane + Aglandau + Verdale des Bouches du Rhône + Picholine.

Dégustation : Des premières notes de foin frais et d’amande laisse place en bouche à une belle onctuosité (beurre) pour une fin de dégustation très longue en rappelant les arômes d’amande, d’artichaut et d’herbes coupées. Un bon équilibre entre l’amertume et l’ardence très agréable avec une longue sensation de fraîcheur.

Idées d’accords : fonds d’artichaut, asperges, gratin de fenouil.




Huile AOP Vallée des Baux de Provence 3L

Variétés : Aglandau + Salonenque + Grossane + Verdale des Bouches du Rhône + Picholine.

Dégustation : Une belle sensation végétale laisse place à une palette d’arômes tel que la fleur, la pomme, la tomate & le foin frais. Ces arômes se retrouvent en bouche ainsi que des arômes d’amandon, d’artichaut et de feuilles de tomates. Belle amertume pour cette huile avec une ardence prononcée très agréable en fin de dégustation.

Idées d’accords : soupe de fèves, parmesan avec purée de figues.




Huile de France 100% Grossane 50cl

Variété : 100% Grossane

Dégustation : Une mono variétale traditionnelle avec des notes de cassis, de pèche de vigne que nous retrouvons en bouche. Des arômes de fruits similaires à un sirop avec des notes de banane qui complètent ce panier de fruit en laissant une agréable ardence.

Idée d’accords :

Un magret de canard aux airelles, une salade de  fruits jaunes.




Huile AOP VALLEE DES BAUX DE PROVENCE 50 cl

Variétés : Aglandau + Salonenque + Grossane + Verdale des Bouches du Rhône + Picholine.

Dégustation : Une belle sensation végétale laisse place à une palette d’arômes tel que la fleur, la pomme, la tomate & le foin frais. Ces arômes se retrouvent en bouche ainsi que des arômes d’amandon, d’artichaut et de feuilles de tomates. Belle amertume pour cette huile avec une ardence prononcée très agréable en fin de dégustation.

Idées d’accords : soupe de fèves, parmesan avec purée de figues.




Huile AOP VALLEE DES BAUX DE PROVENCE 25cl

Variétés : Aglandau + Salonenque + Grossane + Verdale des Bouches du Rhône + Picholine.

Dégustation : Une belle sensation végétale laisse place à une palette d’arômes tel que la fleur, la pomme, la tomate & le foin frais. Ces arômes se retrouvent en bouche ainsi que des arômes d’amandon, d’artichaut et de feuilles de tomates. Belle amertume pour cette huile avec une ardence prononcée très agréable en fin de dégustation.

Idées d’accords : soupe de fèves, parmesan avec purée de figues.




Huile AOP Vallée des Baux de Provence 2L

Variétés : Aglandau + Salonenque + Grossane + Verdale des Bouches du Rhône + Picholine.

Dégustation : Une belle sensation végétale laisse place à une palette d’arômes tel que la fleur, la pomme, la tomate & le foin frais. Ces arômes se retrouvent en bouche ainsi que des arômes d’amandon, d’artichaut et de feuilles de tomates. Belle amertume pour cette huile avec une ardence prononcée très agréable en fin de dégustation.

Idées d’accords : soupe de fèves, parmesan avec purée de figues.




Huile AOP Vallée des Baux de Provence Fruitée Verte BIO 75cl

Variétés : Salonenque + Grossane + Aglandau + Verdale des Bouches du Rhône + Picholine.

Dégustation : Des premières notes de foin frais et d’amande laisse place en bouche à une belle onctuosité (beurre) pour une fin de dégustation très longue en rappelant les arômes d’amande, d’artichaut et d’herbes coupées. Un bon équilibre entre l’amertume et l’ardence très agréable avec une longue sensation de fraîcheur.

Idées d’accords : fonds d’artichaut, asperges, gratin de fenouil.




HUILE de FRANCE Sélection du Domaine 50cL

Variétés : Grossane + Bouteillan + Aglandau + Picholine + Salonenque.

Selon sa récolte la Vallongue se réserve le secret de vous composer un bouquet d’arômes.

Au nez : Cette année, une sensation végétale prononcée au 1er nez signe que les olives ont été triturées très fraîches. Ensuite, beaucoup d’arômes de pomme très typiques du fruité vert.

En bouche : Ses arômes sont encore plus présents, avec des notes d’artichaut cru et de tomate verte. Cette huile a peu d’amertume et une ardence soutenue.

Idées d’accords : pour relever, roquette, pizza, pommes de terre à la braise.




HUILE de FRANCE Sélection du Domaine 3L

Variétés : Grossane + Bouteillan + Aglandau + Picholine + Salonenque.

Selon sa récolte la Vallongue se réserve le secret de vous composer un bouquet d’arômes.

Au nez : Cette année, une sensation végétale prononcée au 1er nez signe que les olives ont été triturées très fraîches. Ensuite, beaucoup d’arômes de pomme très typiques du fruité vert.

En bouche : Ses arômes sont encore plus présents, avec des notes d’artichaut cru et de tomate verte. Cette huile a peu d’amertume et une ardence soutenue.

Idées d’accords : pour relever, roquette, pizza, pommes de terre à la braise.




Huile AOP VALLEE DES BAUX DE PROVENCE Noire BIO 25cl

Variétés : Aglandau + Verdale + Picholine.

Une tradition provençale… Cette huile est élaborée avec des olives maturées dans un respect vigoureux de contrôle de température à l’abri de l’air.

Dégustation : Un 1er nez nous rappelle des notes de cacao, de noix et nous entraîne en bouche vers des arômes de pâtes d’olives (tapenades), de truffe et des notes de sous-bois, pour une dégustation atypique d’une huile en édition limitée.

Idée de plat convivial pour apéritif : Faire macérer quelques heures 500g de pois chiche tièdes dans 25cl de fruité noir, puis râper ½ truffe fraiche, saler…régalez-vous ! Pour accompagner de bonnes pates al dente également.




HUILE de FRANCE Sélection de Domaine 25cL

Variétés : Grossane + Bouteillan + Aglandau + Picholine + Salonenque.

Selon sa récolte la Vallongue se réserve le secret de vous composer un bouquet d’arômes.

Au nez : Cette année, une sensation végétale prononcée au 1er nez signe que les olives ont été triturées très fraîches. Ensuite, beaucoup d’arômes de pomme très typiques du fruité vert.

En bouche : Ses arômes sont encore plus présents, avec des notes d’artichaut cru et de tomate verte. Cette huile a peu d’amertume et une ardence soutenue.

Idées d’accords : pour relever, roquette, pizza, pommes de terre à la braise.




Huile de France 100% Grossane 25cl

Variété : 100% Grossane

Dégustation : Une mono variétale traditionnelle avec des notes de cassis, de pèche de vigne que nous retrouvons en bouche. Des arômes de fruits similaires à un sirop avec des notes de banane qui complètent ce panier de fruit en laissant une agréable ardence.

Idée d’accords :

Un magret de canard aux airelles, une salade fruits jaunes.




Huile AOC Provence 25cl

Variétés : Aglandau + Salonenque + Picholine.

Au nez : Une sensation végétale avec des arômes de noisette fraîche et de foin frais typique de cette variété d’olive.

En bouche : présence d’arômes d’amande, une note de banane ressort en fin de dégustation, avec des arômes de pâtisserie laissant une agréable onctuosité en bouche. Cette huile a peu d’amertume et une ardence présente.

Idées d’accords : salade, assaisonnement.




Huile AOC Provence 3L

Variétés : Aglandau + Salonenque + Picholine.

Au nez : Une sensation végétale avec des arômes de noisette fraîche et de foin frais typique de cette variété d’olive.

En bouche : présence d’arômes d’amande, une note de banane ressort en fin de dégustation, avec des arômes de pâtisserie laissant une agréable onctuosité en bouche. Cette huile a peu d’amertume et une ardence présente.

Idées d’accords : salade, assaisonnement.




Huile AOC Provence 2 L

Variétés : Aglandau + Salonenque + Picholine.

Au nez : Une sensation végétale avec des arômes de noisette fraîche et de foin frais typique de cette variété d’olive.

En bouche : présence d’arômes d’amande, une note de banane ressort en fin de dégustation, avec des arômes de pâtisserie laissant une agréable onctuosité en bouche. Cette huile a peu d’amertume et une ardence présente.

Idées d’accords : salade, assaisonnement.




HUILE de FRANCE Sélection du Domaine 2L

Variétés : Grossane + Bouteillan + Aglandau + Picholine + Salonenque.

Selon sa récolte la Vallongue se réserve le secret de vous composer un bouquet d’arômes.

Au nez : Cette année, une sensation végétale prononcée au 1er nez signe que les olives ont été triturées très fraîches. Ensuite, beaucoup d’arômes de pomme très typiques du fruité vert.

En bouche : Ses arômes sont encore plus présents, avec des notes d’artichaut cru et de tomate verte. Cette huile a peu d’amertume et une ardence soutenue.

Idées d’accords : pour relever, roquette, pizza, pommes de terre à la braise.




Huile AOP Vallée des Baux de Provence Fruitée Verte BIO 25cl

Variétés : Salonenque + Grossane + Aglandau + Verdale des Bouches du Rhône + Picholine.

Dégustation : Des premières notes de foin frais et d’amande laisse place en bouche à une belle onctuosité (beurre) pour une fin de dégustation très longue en rappelant les arômes d’amande, d’artichaut et d’herbes coupées. Un bon équilibre entre l’amertume et l’ardence très agréable avec une longue sensation de fraîcheur.

Idées d’accords : fonds d’artichaut, asperges, gratin de fenouil.