Boutique La Vallongue

Château de la Genestière AOP Châteauneuf du Pape Rouge 2016

29,00

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Cépages
Syrah (49%), Grenache (36%), Mourvèdre (7%) ; Cinsault (4%) ; Terret noir (1%), Muscardin (1%), Counoise (1%) et Vaccarèse (1%)

Terroir
Argilo calcaire avec épandage de galets roulés.

Vinification
Les raisins ramassés à la main sont triés sur pieds puis déposés dans des caisses à vendanges, afin que les grappes arrivent entières et intactes à la cave.

Les raisins sont triés manuellement, éraflés, foulés puis pressés. La majorité (65%) de la production est élevée en ½ muid, 24% en cuve béton et 11% en barrique neuve.

Dégustation
Un vin d’une robe profonde, aux reflets rubis. Le nez est aromatique et dévoile des notes de fruits noirs (mûres), cerises et pruneaux. En bouche, le vin est ample, généreux, aux arômes de torréfaction et de vanille avec une finale intense de cerises confiturées.

Accord Mets & Vins
Ce vin accompagnera parfaitement une daube provençale à la tapenade, crespeou et ses grillades au romarin.

Service
Il est à consommer à 16-18°

Potentiel de garde

10 – 15 ans

Poids 1.350 kg