Boutique La Vallongue

Château la Genestière AOP Lirac Cuvée Château Rosé 2018

10,80

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Terroir et culture : Argilo calcaire avec épandage de galets roulés pour la moitié du domaine, argilo calcaire avec épandage de lauzes blanches pour l’autre moitié.

Cépages : Grenache, Mourvèdre.

Vinification: La vendange éraflée est refroidie aux environs de 12°C, s’en suit une petite macération de 2 heures, puis on sélectionne lors du pressurage les premiers moûts pour la finesse de leurs arômes. La fermentation est réalisée par des levures sélectionnées avec maîtrise des températures entre 14°C et 16°C.

Commentaires de dégustation : D’une robe intense, le nez de ce vin est gourmand, sur des notes de fraise. En bouche, ce sont des notes de fruits rouges qui s’expriment dans une magnifique amplitude et une bonne longueur, faisant de ce vin un véritable rosé de gastronomie.

Accord Mets & Vins : Ce Lirac Rosé s’accordera à merveille avec une cuisine du Monde épicée : un Couscous Royal, un Colombo de Poulet, ainsi qu’avec des poissons et crustacés : Gambas, Carpaccio de thon…

Poids 1.290 kg
Appellation

AOP Lirac