Boutique La Vallongue

Domaine de La Vallongue – AOP Les Baux de Provence Garrigues Blanc 2020

14,70

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Cépages 

Rolle 55%, 45% Grenache blanc

Terroir 
Le terrain argilo-calcaire caillouteux et le microclimat convenant particulièrement à la vigne ont permis au domaine d’abandonner la culture traditionnelle pour adopter la Culture Biologique depuis 1985: fertilisation purement naturelle, pas d’engrais ni d’insecticides ou pesticides de synthèse.
Vinification 
Débourbage à froid, fermentation à basse température (15-17°), pas de fermentation malolactique.
Dégustation 
Ce vin arbore une robe jaune pâle à reflets verts. Le nez dévoile des notes de fruits jaunes où se mêlent la pêche, l’ananas et de délicates notes de mangue. La bouche est fraîche et gourmande et confirme les gammes aromatiques perçues au nez. Ample, elle offre un beau volume et s’achève sur une finale saline et minérale pleine de promesse.
Accord mets & vins
Accompagnera parfaitement des filets de rougets à la tapenade ou un fromage de chèvre frais.
Poids 1.32 kg
Couleur

Blanc

Appellation

AOP Les Baux de Provence

Domaine

La Vallongue

Format

Bouteille 75cl

Biologique

Oui