Boutique La Vallongue

Domaine de Terres Blanches AOP Les Baux de Provence Blanc 2019

15,50

Name Range Discount
25% - x6 6 - 6 25 %
25% - x6 12 - 12 25 %
25% - x6 18 - 18 25 %
25% - x6 24 - 24 25 %
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Cépage

Rolle, Grenache Blanc, Clairette, Marsanne, Ugni blanc, Roussane, Viognier.

Terroir

argilo – limono – calcaire

Vinification

Pressurage lent en grappes entières. Débourbage à basse température. Fermentation naturelle autour de 17-18°C et soutirage en fin de fermentation en cuve inox.

Degustation

La robe est jaune citron clair avec des reflets verts clairs , d’intensité moyenne. Le nez est franc , plaisant , intense . On perçoit des dominantes d’odeurs fraîches , fruitées , les agrumes , le lime , les fruits à chair blanche , la pêche , les épices , le gingembre . Le nez traduit un beau degré de maturité des raisins . L’état sanitaire est excellent et procure du plaisir. Toujours axée sur des dominantes fruitées , les agrumes , le Lemon , la pêche blanche , les épices , le gingembre et une fine réduction . On perçoit une pointe d’amertume variétale . La finale présente une belle longueur , 6-7 caudalies. L’équilibre de ce vin est nerveux , incisif, doté d’une gamme d’arômes fraîche.

Accord

Apéritif, Début de repas / Salade de scampi frits à l’huile d’olive / Cuisine Japonaise ,makis au saumon fumé / Fromages de chèvres provençaux, un banon affiné .

Service

12°C

Conservation

8ans

 

 

Poids 1.35 kg