Tavel « Canto Perdrix » Rosé BIO 75cl

AOP Tavel

Rosé  -  
2020

Dominante de Grenache assemblé avec un soupçon de Syrah pour ce rosé de gastronomie. Une palette aromatique de fruit frais associée à des touches d’agrume. Richesse et équilibre marquent ce rosé de caractère.

1 bouteille
13.00 
6 bouteilles
78.00 
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Argilo-calcaire avec épandage de galets roulés pour la moitié du domaine

Argilo-calcaire ave épandage de lauzes blanches pour l’autre moitié

Grenache (85%), Syrah (15%),

Sa robe est d’une intense et brillante couleur

Le nez est intense, aux notes de fraises, de framboises, la bouche est d’une grande fraîcheur et vivacité, comme une explosion de petits fruits rouges ; c’est un magnifique rosé de gastronomie et le partenaire parfait d’une cuisine goûteuse et créative.

Rosé de macération.

La vendange éraflée et refroidie aux environs de 12°C, la macération dure alors 12 à24 heures.

Sélection des premiers moûts pour la finesse de leurs arômes.

Fermentation avec maîtrise des températures à 18°C.

3 ans

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