Conchiglie au chèvre et aux épinards - végétarien

Temps de préparation 20
Temps de cuisson 40

Ingrédients pour 2 personnes

  • 250g de conchiglie
  • 500g d’épinards frais
  • 250g de fromage frais
  • 20cl de sauce tomate
  • 50g de parmesan rappé
  • Pignons de pin (optionnel)
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre, muscade

Ustensiles

  • Plat à four
  • Saladier

Étapes de la recette

  1. Faire cuire les conchiglie dans l’eau bouillante pendant 10 min. Préparer la farce avec de l’ail et des épinards à feu moyen pendant 5 min. Égoutter puis découper les feuilles des épinards
  2. Mélanger dans un saladier le fromage de chèvre frais avec parmesan, sel, poivre et muscade. Y ajouter les épinards et mélanger
  3. Préchauffer le four à 180°
  4. Verser la sauce tomate au fond du plat pour le four. Garnir les conchiglie et les disposer sur la sauce tomate. Parsemer de parmesan et pignons de pin
  5. Enfourner pendant 30 min puis déguster !

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