Fleurs de courgettes farcies au fromage de chèvre - végétarien

Temps de préparation 20
Temps de cuisson 15

Ingrédients pour 4 personnes

  • 12 fleurs de courgette
  • 150g fromage de chèvre frais
  • 2 oeufs
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de basilic
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre

Ustensiles

  • Plat à enfourner
  • Fourchette
  • Fouet

Étapes de la recette

  1. Préchauffez le four th. 7 (210 °C)
  2. Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Écraser le fromage de chèvre frais à la fourchette en incorporant l'ail pelé et pressé, le basilic ciselé et les jaunes d’œufs. Poivrer
  3. Monter les 2 blancs d’œufs en neige avec 1 pincée de sel. Les incorporer à la préparation au fromage de chèvre
  4. Entrouvrir délicatement les fleurs de courgette et les remplir de préparation au fromage
  5. Les déposer dans un plat à four huilé. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Enfourner 15 min et servir chaud

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