Tavel « Cuvée Château » Rosé
AOP Tavel
Dominante de Grenache assemblé avec de la Syrah pour ce rosé de gastronomie. Une palette aromatique de fruit frais associée à des touches d’épice. Richesse et équilibre marquent ce rosé de caractère.
Argilo-calcaire avec épandage de galets roulés pour la moitié du domaine
Argilo-calcaire avec épandage de lauzes blanches pour l’autre moitié.
Grenache, Syrah
Sa robe rose grenat est particulièrement brillante.
Le nez est délicat et complexe sur des notes de fraises, fraises des bois fraîches associées à des notes épicées.
La bouche est riche et équilibrée avec une belle persistance aromatique.
Rosé de macération
La vendange éraflée et refroidie aux environs de 12°C, la macération dure alors 12 à24 heures.
Sélection des premiers moûts pour la finesse de leurs arômes.
Fermentation avec maîtrise destempératures à 18°C.
3 ans
Médaille d’Or au Concours Générale Agricole Paris 2022
