Tavel « Canto Perdrix » Rosé BIO

Argilo-calcaire avec épandage de galets roulés pour la moitié du domaine

Argilo-calcaire ave épandage de lauzes blanches pour l’autre moitié

Grenache, Syrah, Piquepoul, Clairette, Carignan

Sa robe est d’une intense et brillante couleur

Le nez est intense, aux notes de fraises, de framboises, la bouche est d’une grande fraîcheur et vivacité, comme une explosion de petits fruits rouges ; c’est un magnifique rosé de gastronomie et le partenaire parfait d’une cuisine goûteuse et créative.

Rosé de macération.

La vendange éraflée et refroidie aux environs de 12°C, la macération dure alors 12 à24 heures.

Sélection des premiers moûts pour la finesse de leurs arômes.

Fermentation avec maîtrise des températures à 18°C.

3 ans