Châteauneuf du Pape Rouge
AOP Châteauneuf du Pape
Vin d’une grande finesse, puissant et structuré dévoilant une palette aromatique complexe
Sol calcaire et galets roulés
Tous les cépages rouges de l’appellation, dominante Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Terret noir, Muscardin, Counoise et Vaccarèse
Un vin à la robe très sombre.
Le nez est puissant aux arômes de fruits noirs, d’épices et aux délicates notes torréfiées
La bouche est structurée et s’épanouit sur une très belle longueur. Les tanins sont soyeux.
Vin puissant taillé pour la garde mais très agréable dès maintenant.
Vendanges manuelles en caisses, tri des raisins, éraflage total – première macération à froid, cuvaison de 21 jours, remontages et pigeages, fermentation malolactique – Élevage en demi-muids (majorité), cuves inox, barriques neuves.
15 à 20 ans
Guide Hachette 2023 : *** 3 étoiles
« une palette complexe et captivante de fruits rouges frais, de pierre à fusil et de café torréfié. La bouche allie un grand volume, une chair fondante, des notes de cassis en compote associées à un boisé vanillé élégant, des tanins fins et soyeux et une longue finale qui apporte un élan de fraîcheur et un supplément de grâce »
Médaille d’Or Concours de Macon
