Châteauneuf du Pape « La Croze » Rouge
AOP Châteauneuf du Pape
Une parcelle bénie des dieux aux vignes centenaires de Grenache. Cépage noble s’il en est qui a fait la fierté et l’image des vins de Châteauneuf-du-Pape.
Nous sommes peu nombreux sur ce lieu-dit qui ressemble à une petite colline qui brise cette Mer de Vignes à 3km de la sortie du Village.
Dans cette parcelle, les Grenaches sont si différents, si particuliers, que nous en avons fait un Vin à part entière en le vinifiant séparément dans notre cuverie.
100 % Grenaches Centenaires.
Sol argilo calcaire issu du terroir LA CROZE.
Jolie robe rouge avec de reflets violacés. Au premier nez les arômes de caramel et de fruits rouges rappelant la fraise bien mûre, le cacao.
Au palais, l’élégance du Grenache a une jolie rondeur qui donne à ce vin Energie et Gourmandise. Le Grenache demande du temps pour exprimer au maximum toutes ses qualités.
Vin à suivre pendant plusieurs années.
Magnifique sur une côte de bœuf grillée, une gardiane de taureau, un bœuf bourguignon. En fromage un Coulommiers ou un Brillat Savarin.
Un dessert à base de chocolat et/ou de cerises confites mettra en valeur le caractère gourmand de cette cuvée.
TEMPERATURE DE SERVICE : 15 degrés.
POTENTIEL DE GARDE : 12 ans.
